Mission
Votre mission si vous l’acceptez :
Régaler les papilles des clients qui auront commandé une pizza !
Et dans les détails, ça donne ça :
- Allumer et nettoyer le four à bois, fleurer et étaler les boules de pâte
- Répartir des ingrédients en fonction de la commande et conformément aux fiches techniques
- Vérifier et maintenir la température du four
- Enfourner, disposer en fonction de la température du four et surveiller la cuisson (rotations répétées four à bois)
- Emballer pour la vente à emporter
- Mettre sur plateau pour service direct
- Savoir estimer son temps de préparation pour les commandes à emporter
- Conditionner et stocker les denrées alimentaires selon les spécificités de chaque produit
- Surveiller la propreté de la tenue vestimentaire (salissante avec la farine)
- Nettoyer le matériel, plan de travail et locaux selon les procédures en vigueur après chaque service
- Utiliser et stocker des produits d’entretien selon les règles d’hygiène
Profil
La pépite que nous recherchons :
Passionné-e par l’univers de la restauration et le rythme intense qu’il implique, vous êtes curieux et motivé, vous appréciez le travail en équipe tout comme la polyvalence dans les tâches qui vous seront confiées.
Une bonne résistance à la chaleur ainsi qu’à la pression liée au volume des services est fortement recommandée.
Vous appréciez l’autonomie et avez le sens de l’anticipation : en effet, évaluer les quantités d’ingrédients à préparer et commander, ou réaliser la mise en place (préparer les ingrédients)en fonction d’une estimation de fabrication sont des actions récurrentes qu’il vous faudra anticiper et réaliser en amont, si vous souhaitez être dans un rythme de croisière pendant le service !
Fort d’une expérience de 1 an minium (idéalement dans un restaurant de chaine ! Et oui, chez notre client aussi il y a de la cadence, âmes sensibles, s’abstenir !), vous souhaitez proposer vos acquis professionnels et votre enthousiasme au service d’un établissement dynamique au management bienveillant qui saura reconnaitre votre savoir-faire tout comme votre savoir-être.
Si vous vous reconnaissez dans cette annonce, merci de nous adresser (vite vite vite !) votre candidature, nous l’étudierons avec la plus grande attention.
Le poste est à pourvoir immédiatement !